Duygu Özerson Elakdar 1978 yılında Ankara’da doğdu. Ankara Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi’nde eğitimini tamamladıktan sonra yüksek lisansını, Paris Sorbonne Üniversitesi’nde İşletme üzerine yaptı. 2011 yılından bu yana eşiyle Urla’da zeytincilik yapıyor. Bu süre zarfında, İtalya’da bulunan ve dünyanın en prestijli Zeytinyağı Teknolojileri ve Tadım Uzmanlığı okulu olan Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva (O.N.A.O.O.)’da 5 yıl süren eğitimini tamamladı. Şu anda Urla Bademler Köyü’nde 2400 dönüme kurulu ‘Hiç Zeytin Ormanı’nda organik tarım yapıyor. Amerika’nın en prestijli gurme mağaza zinciri olan Whole Foods Market’e giren ilk ve tek Türk Zeytinyağı Markası olan ‘Hiç’in marka kurucusu olarak, Natürel Sızma Zeytinyağı ve ormandan gelen doğal ürünleri Organik Sertifikalı olarak üretiyor. Her sene girdiği uluslararası yarışmalardan ödülle dönüyor. Hiç Natürel Sızma Zeytinyağı, Hiç Lokanta, Hiç Seramik, Urla Cooking Class markalarını, “Hiç” çatısı altında buluşturarak, sürdürülebilir bir ekonomik modelin Türkiye’deki temsilcilerinden biri oluyor. Elakdar, zeytine olan merakıyla başlayan Hiç’i, “Yerelde bütüncül ve sürdürülebilir rol modeli olarak şekillenen bir markalar bütünü” olarak tanımlıyor.
