Browsing Category
Gastronomi
17 posts
Bloody Mary nasıl yapılır?
Dünyanın en bilinen kokteyllerinden biri olan Bloody Mary, Amerika Birleşik Devletleri’inde doğmuştur. İlk olarak cinle yapılmış ardından votka…
M. Aşkar’dan içli köfte tarifi
İçli köfte Mezopotamya ve Ortadoğu’nun en bilinen yemeklerinden bir tanesi. Güneydoğu ve İç Anadolu’da birçok şehirde içli…
Craft biranın tarihi
Craft biranın tarihine bakarsak aslında biranın tarihi kadar eski. İlk günden beri craft bira yapıyoruz. Belki de ilk…
Rakı masası hikayeleri
Rakı 500 küsür yıldır bu topraklarda. Dolayısıyla kültürün birçok alanında ‘milli içki’mizin etkilerini görmekteyiz. Rakı üzerine söylenmiş en…
Şarap Yapımı, Çeşitleri ve En İyi Şarap Üreticileri
Yeme ve İçme Uzmanı Levon Bağış, “Şarapla ilgili ne kadar bilgilenirseniz, şarabı tüketmek sizin için o kadar keyifli…
Fransa’nın Yıllanmış Nesi Meşhur?
Fransa’da peynir fiyatları yüzde 45, şarap fiyatları ise yüzde 92 artmış. Türkiye’de ise peynir fiyatları yüzde 83, şarap…
Anadolu Mutfağı’nın dünyadaki yeri neresidir?
Hasbelkader yaptığım iş gereği Anadolu Mutfağı’nı dünyaya anlatmaya, tanıtmaya çaba gösteriyorum. Dolayısıyla bir yandan kendi meslektaşlarım, mutfağa ilgi…
Mantarlar hakkında bilmeniz gerekenler
Çok hücreli ve tek hücreli ökaryotik canlıları kapsayan biyolojik âlemin adı olan mantarlar, insanlık tarihinin en önemli parçalarından…
Bizi avutan patatesler: Neşeli bir sofrada pişmanlığa yer yoktur
Gözlerinizi kapatın ve sizi en çok mutlu eden yemeği düşünün. Bir dilim ekmeğin beyaz peynirin üzerindeki vişne reçeli,…
Bu iddialara dikkat: Mantar konusunda doğru bilinen yanlışlar
Mantarlar konusunda halk arasında dolaşan çok sayıda gerçek olmayan bilgi var. Maalesef bu yanlış, yarım ya da eksik…